Hàng ngày, tất cả chúng ta phải ăn uống, đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng, có nghĩa là sản phẩm tốt hơn và khỏe mạnh hơn sẽ luôn luôn là điều cần thiết.

Mọi người đều biết rằng thực phẩm là cần thiết để tồn tại, nhưng bạn có biết rằng làm thực phẩm cũng có nhiều điều thú vị? Hãy đắm mình trong một sản phẩm thực phẩm hoặc các quy trình và công nghệ sản xuất thực phẩm điển hình sẽ cảm thấy điểm thú vị về nó. Nếu nguyện vọng của bạn là nhà quản lý một bộ phận hoặc toàn bộ công ty thực phẩm, bạn sẽ rất hài lòng khi học xong chương trình ngành Công nghệ Thực phẩm. Là một nhà công nghệ theo định hướng thương mại, bạn có thể tư vấn cho những người mua hàng ở quy mô lớn về các thành phần và nguyên liệu thực phẩm. Kỹ sư công nghệ thực phẩm sau khi tốt nghiệp việc tại các viện nghiên cứu, trường đại học, công ty sản xuất thực phẩm, cơ quan ban ngành trực thuộc chính phủ liên quan đến thực phẩm (Ví dụ: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm). Nếu vẫn còn phân vân khi chọn ngành Công nghệ Thực phẩm, bạn hãy thử tham khảo một vài lý do sau:

1. “Việc làm an toàn”: Công nghiệp thực phẩm là một trong những ngành công nghiệp lớn nhất trên thế giới và đương nhiên, mọi người sẽ phải luôn ăn để sống. Điều này có nghĩa là nếu bạn đang làm bất cứ bộ phận nào trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bạn sẽ luôn có một công việc “an toàn”. Ngoài ra, bạn sẽ học được nhiều kỹ năng có thể áp dụng trong chế biến hoặc nghiên cứu các quy trình chế biến một loại thực phẩm cụ thể.

2. Môi trường làm việc đa dạng: Khi làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm, có rất nhiều vị trí công việc có sẵn khác nhau. Bạn không bị giới hạn trong công việc ở phòng thí nghiệm, văn phòng hoặc xưởng sản xuất. Cụ thể, các việc như đảm bảo chất lượng, R&D, bán hàng, tiếp thị, sản xuất, giảng dạy, nghiên cứu,… hoặc làm trong cơ quan chính phủ.

3. Thực phẩm: Nếu bạn yêu thích thực phẩm, bạn chắc chắn sẽ thích làm việc trong ngành lĩnh vực này. Cho dù bạn đang tạo ra các sản phẩm thực phẩm mới thú vị, thử nghiệm chất lượng sản phẩm hay nghiên cứu quy trình chế biến thì bạn sẽ được tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm tuyệt vời. Bạn sẽ có cơ hội khám phá các món ăn và sự kết hợp hương vị mà bạn chưa bao giờ biết sự tồn tại của chúng.

4. Cơ hội du lịch: Ngành công nghiệp thực phẩm là toàn cầu và nhiều công ty Việt Nam cũng đang tiến hành kinh doanh hoặc xuất khẩu thực phẩm sang các nước khác. Tùy thuộc vào vị trí của bạn, bạn có thể được đi du lịch ngắn hạn, kinh phí thường được chi trả bởi công ty hoặc đại lý bạn làm việc.

 

Nguyễn Ái Thạch – Giảng viên Khoa NN&CNTP